

Tarptautinis pieno kongresas 2019 (Turkija, Stambulas)
PIENAS TAI:
1. Gyvenimas
2. Kultūra
3. Ekonomika
•
1-10
pieno ūkio savininkų sudaro 78
%,
kurie laiko 56% visų
pieninių
galvijų;
•
11-100
pieno ūkio savininkų sudaro 22
%,
kurie laiko 28
% visų
pieninių galvijų;
•
>100
pieno ūkio savininkų sudaro 0,3
%,
kurie laiko 1
6% visų
pieninių galvijų.
Kodėl neauga pieno kainos? Nes neauga pašarų kainos.
Efektyvumas – genetika ir sėkla.
Pieno gamyba pasaulyje:
·
100 l. pieno sukuria 1 darbo vietą;
·
1
mlrd žmonių
„sukasi“ pieno
grandinėje;
·
2050 m. maisto poreikis padidės 50
%.
Pieno kainų tendencijos:
•
3
metus stabilios kainos 35 JAV$/100 kg; 31€/100 kg
•
Pieno
gamintojai JAV, ES, NZ, RF, Brazilija, Indija – dėmesys į pieno sudėtį.
•
2020
m. pieno gamyba didės 2,1
%
•
Ateities kainos 3
8-39 JAV$/100 kg
(ES/NZ);
42 JAV$/100 kg
(JAV)
•
Tikimasis kainų svyravimas 35
-38 JAV$/100 kg, išliekant
paklausai 2020>2019
•
Indija
planuoja padidinti pieno gamyba 2020 metais
PRANCŪZIJOS PIENO ŪKIO PAVYZDYS:
-
Didinamas produktyvių gyvulių skaičius, brokuojami neproduktyvūs
gyvuliai
-
Pašaro kokybė
-
Mėšlas biodųjų gamybai, savalaikis įterpimas
-
Geros žolių sėklos
KLIMATO KAITA
·
Pienininkystės
sektorius padidino šiltnamio dujų kiekį nuo 2005 iki 2015 18
%,
didėjant gyvulių skaičiui;
·
Tačiau
intensyvumas sumažėjo 11
%
;
·
Be genetinio potencialo, gamybos efektyvumo
šiltnamio dujų emisija būtų padidėjusi 38
%
·
Saulės
elementai ūkiuose
·
Vėjo
malūnai
·
Mėšlo
panaudojimas
KARŠTIS – MATOMI POKYČIAI:
·
Somatinių ląstelių sk. Padidėjimas piene
·
Sumažėjęs pieno kiekis
·
Gyvuliai daugiau stovi
·
Mažasis pašaro ėdamumas
·
Sumažėjęs atrajojimas
·
Sustiprėjęs kvėpavimas
·
Temperatūros padidėjimas tiesiojoje žarnoje
KARŠTIS – NEMATOMI POKYČIAI:
·
Stresas
·
Prasta vaisa
·
Mažėja B+R piene
·
Lėtėja vaisiaus augimas
·
Embrionų mirtingumas
·
Sumažėja krajo kiekis vidaus organuose
·
Sutrinka hormonų pusiausvyra
ŠALTIS
– MATOMI POKYČIAI:
·
Mažėja įmitimas
·
Krinta primilžis
·
Didėja somatinių ląstelių skaičius
·
Keičiasi gyvulio elgsena
·
Mažėja atrajojimų sk.
·
Mažėja ėdamumas
·
Mažėja vandens suvartojimas
ŠALTIS – NEMATOMI POKYČIAI:
·
Silpnėja vaisa
·
Acidozės pavojus
·
Silpnėja imunitetas
·
Didėja energijos poreikis
·
Silpnėja vaisa
OPTIMALI TEMPERATŪRA GYVULIUI:
·
Nuo -5
iki +15oC
·
Sausa
·
Be skersvėjų
·
Geros
guoliavietės
·
Pakankamai
vietos
·
Pakankamai
o
ir geras
priėjimas prie geriamo vandens
GENETIKA PIENO
ŪKIO EKONOMIKAI:
•
Didinti ūkių efektyvumą panaudojant geresnę
genetiką;
•
Seksuotos spermos panaudojimas;
•
Genominių bulių paklausos didėjimas;
•
Genominių tyrimų skaičius moteriškos lyties
gyvuliams didėjimas.
IŠŠŪKIAI SU KURIAIS SUSIDURIA PIENO ŪKIAI:
•
Klimato
kaita, žalieji (gyvulininkystė – amorali);
•
Pieno
pakaitalai (migdolų pienas, ryžių pienas, sojų pienas);
•
Pieno
priešininkai (veganai);
•
Laktozės
netoleravimas;
•
Pienininkystės
ateitis;
•
Rinkos;
•
Pienininkystė
– tai galimybės.
•
Genetika
– pieno ūkio efektyvumui didinti.
PIENO ŪKIŲ ATEITIS:
•
Darbuotojų mažėja
•
Didėja robotizacija
•
Vartotojai renkasi pigesnius produktus
•
Mažinti gamybos kaštus
•
Aplinkosauga